Jungpflanzenmarktso

Erster Jungpflanzenmarkt in Herford

Damit holt Ralf Kleine-Klatte einen Bauernmarkt mit einem reichhaltigen Angebot für die Gartensaison nach Herford und Umgebung. „Mich begeistert, die Sortenvielfalt von Kräutern, Gemüse und Obstbäumen zu erhalten und Menschen zusammenzubringen, die Qualität im eigenen Anbau schätzen. Für diesen Markt konnte ich den Bio Hof Meyer-Arend gewinnen, der die Örtlichkeit zur Verfügung stellt. Mit dem Hofladen und Café ist das ein wunderbarer Ort, sich inspirieren zu lassen.“

Ralf Kleine-Klatte hat seine Liebe zur Nahrung schon früh entdeckt. Nach seiner Ausbildung zum Koch hat er durch seine Reisen nach Südostasien und Australien unterschiedliche Anbau- und Verarbeitungsmöglichkeiten kennengelernt. Dies hat ihn dazu bewogen, sich wissenschaftlich mit Anbau zu befassen. Als ökologischer Agrarwissenschaftler beschäftigt er sich heute mit nachhaltigem Anbau in seiner Heimatregion. Kleine-Klatte: „Wenn dieser Markt gut angenommen wird, kann ich mir eine Fortsetzung sehr gut vorstellen.“